Диета во время холецистита

Диета при холецистите помогает не только избавиться от неприятной симптоматики, которую сопровождает патология, но и предупредить развитие вторичного воспаления. Составить рацион питания можно самостоятельно. Но лучше обратиться к диетологу, который учтет все особенности организма и стадию воспаления.

Диета при хроническом холецистите предусматривает исключение из рациона вредных продуктов питания, включение в рацион продуктов, которые не будут оказывать негативного влияния на органы ЖКТ.

Каких правил следует придерживаться

Основная цель питания при воспалении желчного – насытить рацион такими продуктами, которые не оказывают химического агрессивного воздействия на печень и нормализуют работу всего ЖКТ.

Правильное питание предусматривает некоторые запреты, но, тем не менее, человек должен питаться продуктами, содержащими белки, жиры и углеводы.

            Количество потребляемых компонентов в сутки

• белок: 110 г, половина – животные;
• жир: до 95 г, 35 г – растительные;
• углевод: до 330 г;
• соль: 12 г.

Калорийность блюд – 2600.

Основные правила:

• питаться дробно, через каждые 2 часа;
• порции – небольшие;
• пить не меньше двух литров жидкости;
• исключить спиртные напитки и курение;
• принимать в пищу, продукты в теплом виде, горячие, холодные – запрещены;
• питаться отварной, запеченной пищей, не запрещено готовить блюда в мультиварке, пароварке;
• избегать запекания продуктов до состояния золотистой корки;
• время последнего приема пищи 19.00;
• на ночь не есть тяжелые продукты, лучше ограничиться кефиром или стаканом нежирного йогурта;
• пищу необходимо максимально измельчать.

Какие продукты запрещены и разрешены

Не нужно скептически относиться к запретам. Все ниже перечисленные продуты питания могут спровоцировать приступ строго холецистита и вторичное воспаление. Кроме этого, они вызовут лишнюю нагрузку на печень, что тоже не нужно при воспаленном желчном пузыре.

Что попадает под запрет.

             Необходимо отказаться от:

• свежего хлеба, слоеных и дрожжевых блюд;
• мясных, рыбных (жирные сорта), грибных бульонов;
• жирных сортов мяса, птицы;
• любых копченостей, колбасы, консервации;
• копченых, соленых, консервированных морепродуктов;
• жирных молочных продуктов;
• яичницы и яиц вкрутую, желтка – не больше 3 раз в неделю;
• всех бобовых;
• шпината и щавеля, редиса и лука;
• горчицы, хрена, перца;
• шоколада, заварного крема, кофеинсодержащих, газированных напитков, крепкого чая.

 

Что можно принимать в пищу.

            Разрешенные блюда и продукты будут способствовать разгрузке желчного пузыря, желудка, поджелудочной и кишечника. На фоне правильного питания быстрее выведутся токсины и другие агрессивные элементы.

            Разрешены:

• ржаные, пшеничные хлебцы, сухарики, галетное печенье, диетические бисквиты, мармелад, зефир;
• вареники, печеная сдоба;
• отвары лекарственных трав, компоты, кисели, чай;
• суп на овощах эти нежирных бульонах;
• крупы и вермишель;
• сырые и вкрутую сваренные яйца, из яиц можно делать омлеты;
• нежирные сорта мяса и рыб;
• обезжиренные молочные продукты;
• овощи;
• фрукты;
• растительные масла;
• сливочное масло (количество не должно превышать 25 г);
• овощной и молочный соус, зелень.

Каким может быть меню

Не нужно думать, что диета – это очень строгое ограничение. Из продуктов, которые разрешены, можно приготовить очень много полезных, вкусных блюд. Не запрещается есть мясо, котлеты, тефтели, манты. Из овощей, возможно, готовить вкусные салаты. Самое главное – чтобы пища была не сильно соленой, копченой и жареной. Блюда в таком виде – это абсолютный запрет.

Диеты следует придерживаться все время. Это единственный способ исключить развитие хронической формы болезни. А при хроническом холецистите исключить приступ острой формы.

Правильное питание – один из обязательных условий во время лечения воспалительного процесса желчного пузыря. Если применять комплексные методики терапии и придерживаться правильного питания, от заболевания можно избавиться навсегда.

По материалам сайта: www.pechen1.ru